狐狸又叫红狐、赤狐和草狐，是一种神话传说中有灵性的动物，经常象征的美丽或者邪恶的妖精。那么狐狸肉能吃吗？好吃吗？据业内人士介绍，野生的狐狸肉是不能吃的，但是随着我国人们生活水平的提高，特别是在冬季人们对皮毛的热爱，带动了狐狸的养殖产业。目前上餐桌的狐狸肉都是养殖场提供的，这类狐狸肉只要能通过动物防疫站检验就可以放心食用。

狐狸

不容易被吃到的狐狸肉其实营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、多种矿物质等营养成分，而且狐狸肉的功效与作用也不小，可解毒、利尿、镇静、养肺等。

附：狐狸简介

野生狐狸生活在森林、草原、半沙漠、丘陵地带，居住于树洞或土穴中，傍晚出外觅食，到天亮才回家。所以能捕食各种老鼠、野兔、小鸟、鱼、蛙、蜥蜴、昆虫等，也食用一些野果。因为它主要吃鼠，偶尔才袭击家禽，所以是一种益多害少的动物；当它们猛扑向猎物时，毛发浓密的长尾巴能帮助它们保持平衡，尾尖的白毛可以迷惑敌人，扰乱敌人的视线。故事中的狐狸形象，绝不能和狐狸的行为一样。

每年2月-5月产仔，一般每胎3只-6只。狐狸警惕性很高，如果谁发现了它窝里的小狐，它会在当天晚上“搬家”，以防不测。

母狐一般在每年2～5月发情并交配，怀孕期大约为51～52天，每胎可能产6～8个宝宝。刚出生时全身黑灰色，唯有鼻尖为粉红色。它们刚出生时什么也看不见，要依靠母亲的保护和喂养。1个月后，慢慢能站立，眼睛变大，长出浅棕色的毛。2个月后，狐狸的外形基本呈现出来，站立、奔跑依旧困难，毛色已经完全长齐。成年后，长出胡须，耳部变尖，腿部修长，已能奔跑、捕食。

狐狸的体温在38。8～39。6℃，呼吸频率为每分钟21～30次。成年狐狸每年换毛1次，每年的3～4月份开始，7～8全部脱完，新的针绒毛开始同时生长，11月份形成长而厚的被毛。蓝狐的寿命为8～10年，繁殖年限为4～5年，赤狐分别为10～14年和6～8年、银狐分别为10～12年和5～6年。