近代科学技术特别是生物化学技术的发展，不仅使我们更清晰地了解到各种植物、动物生长发育过程中发生的各种化学变化，使科学种田、科学养畜成为可能。而且使我们更清楚地了解到各种农副产品的化学构成和各种成分的利用价值及其提炼技术。这就为农村创业者在农副产品加工方面提供了新的创业天地。从有关科技期刊的报道来看，至少在以下几个方面大有可为：

1.从茶叶中提取儿茶素抗氧化剂

儿茶素抗氧化剂高效、无毒，一些国家已正式用它来代替人工合成抗氧化剂。我国茶叶资源丰富，对低档茶、茶叶末、茶叶粉的综合利用，将产生很高的经济价值。

儿茶素抗氧化剂

2.从低档烟叶中提取烟碱

烟碱不仅是一种重要的化工和医药原料，也是一种高效低毒的杀虫剂。专家指出，以低档烟叶为原料的精细化工一旦发展起来，不仅可以使大量原来被丢弃的资源可以得到充分利用，而且也为农民找到了一条新的致富之路。

烟碱

3.从蚕业副产品中提取有用的化学物质

专家们发现，从蚕粪中提取叶绿素、铜钠盐、植物醇、类胡萝卜素、三十烷醇和蜕皮素；从蚕蛹中可以提取氧化蛹油、磺化蛹油、环氧蛹油、激素、核黄素等产品。重点开发这些精细化工产品，既为国家创造财富，又为农民增加收入。

环氧蛹油

4.从畜牧业副产品中提取有价值物质

随着我国粮食的连年丰收和人民生活水平的普遍提高。我国畜牧业特别是现代化养畜养禽业有了长足的发展，畜牧业副产品随之大量增加。研究发现，许多畜牧业副产品是生化制药业的重要原料。例如，从屠宰后的猪、牛血液中提取血红素，每300克可提取1克，而血红素正是生产抗癌药物-----血卟啉衍生物的主要原料。该产品还可用于治疗缺铁性贫血、铅中毒等病症。从畜皮和畜骨中提取明胶也大有可为，这种产品在国内外市场上一直供不应求。

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