家庭农场农产品如何进行促销?

规模较小而分散的农户由于受到资金、能力的限制,在进行产品促销的时候,往往不能也不愿投入,一般只参加与自己利益相关的、规模较小的营业推广活动。家庭农场由于规模相对较大,又有自己的品牌,因此愿意参加广告促销、各种特色的农产品博览会、交易会、促销会和各种主题的公共关系活动。这些活动,我们称之为农产品的促销。 

一、农产品促销

农产品促销是农业生产经营者运用各种方式方法,传递产品信息,帮助并说服顾客购买本企业的产品,或使顾客对企业产生好感和信任,以激发消费者的购买欲望,促进消费者的消费行为,从而有利于扩大农产品的销售。常见的农产品促销方式有人员推销、广告促销以及农产品展销会等三种形式。家庭农场在进行农产品促销时,需要根据自己农场生产的实际情况和农产品的消费特点,选择合适而且灵活的促销方式,与顾客建立长期关系,培养一批忠诚的顾客群。 

二、农产品促销的形式

从促销形式上,可以将农产品促销分为人员推销、广告两种形式。

 1.人员推销

人员推销是指通过销售人员深入中间商或消费者进行直接的宣传介绍活动,使其产生购买行为的促销方式。人员推销是非常古老的促销手段。 历史上商人的沿街叫卖、上门送货等就属于人员推销。人员推销的最大特点是具有直接性。在一些农产品集中进行商品化生产的产地,如蔬菜产地、瓜果产地等,由于生产量大和销售季节集中,一到收获季节,产地就会出现局部的供大于求,导致价格下降、出现卖难问题。政府或者农产品经营者通过熟人、老客户等到大中城市的农产品批发市场、企事业单位等宣传产品、扩大销路,就是典型的人员推销。 

家庭农场主主动联系经销商,通过建立自己的经销商网络,形成稳定的销售渠道;或者向城市中的商场和超市等派出销售员、理货员等,为消费者介绍农场产品、听取顾客意见,不断调整自己的营销策略,也是一种人员推销。人员推销是一种推销员与消费者面对面地双向沟通的活。这种注重人际关系,不仅有利于消费者与销售人员之间建立友谊关系,甚至建立长期的合作关系,还可以根据消费者反应及时调整营销策略,具有较大的灵活性,往往可以实现即时成交。所以是家庭农场非常有效的促销方式。 

2.广告

广告是指由广告主采取付费方式,委托广告经营部门通过传播媒体, 以现代科学技术和现代化设备为手段,对产品或服务项目的宣传活动,达到刺激市场需求、培养忠诚消费者的目的。M&M巧克力的“只溶在口, 不溶在手”、麦氏咖啡的“滴滴香浓,意犹未尽”、响水大米“粒青如玉、 晶莹剔透、质重如砂;煮粥浆汁如乳,蒸饭油亮溢香!”、银杏酒广告“常饮银杏酒,活到九十九”、都是非常好的农产品(食品广告)。广告促销的特点是覆盖范围广、传播迅速、形式多样、人均成本低,但广告的信息量有限,需要仔细酝酿,同时制作和发布成本高。 

农产品是人们的生活必需品,需求弹性小,所以,过去很少有农户给自己的产品做广告。而且农产品一般没有品牌,有的话也是地区集体品牌,比如新疆干果、宁夏枸杞,很少有人愿意为整个地区的农产品做广告宣传。综观国内各类广告媒体,除在地方媒体上出现寥寥无几的农产品广告外,全国性媒体上还很少有农产品广告。现在,越来越多的家庭农场开始注意到了广告的作用,自己的产品也有了自己的品牌,也开始利用广告手段来促销。作为农场主,可以结合农产品个性特征挖掘其独有魅力,做好广告宣传。 

那么如何做广告呢?广告信息必须真实,但是手法可以艺术化。以下具体广告策略的分析都以此为基点。 

(1)质量证明

消费者不能直观地作出正确判断的时候,往往依靠外部因素来评价产品质量。我们可以通过展示获得的权威机构认证的证书来为产品质量证明,提供有力的说服证据,比如,地理标志农产品,如新疆维吾尔自治区的“库尔勒香梨”、福建的“漳州芦柑”、重庆的“涪陵榨菜”、山东的“章丘大葱”等,地理标志对消费者选购产品提供了很好的色农产品”、“有机农产品”,还有各种级别的评优,如中华名果等。“奉节脐橙”就在广告中展示其获得的各项证书,如农业部优质水果证书、金牛奖杯、第二届中国国际农业博览会金牌,中国国际农业博览会认定为“名牌产品”、“重庆名果”,中国国际农业博览会“名牌产品”等。 

(2)情感广告

通过大量使用者的使用情景和消费者证言,建立群体认同感,进而进行安全心理诉求。我国的传统文化是一种伦理文化,特别注重家庭关系、人际关系,依靠亲情来联络成员、稳定秩序、传承家业、 教育子弟。在广告中,要多运用“家庭幸福”、“健康长寿”等概念,因洋溢着对消费者的祝福和深情而更易于被人们所接受。“大红枣儿甜又香, 送给亲人保健康”就充分地运用了这一策略。 

(3)过程证明

通过展示产品生产环节的过程证明产品的质量,从而进行安全心理诉求。因为一个产品在终端销售之前的环节,消费者是看不到的,通过适当展示这些环节,可以增加消费者对产品的认识而增进信心。统一鲜橙多广告中把冰箱放在了橙子果园里,强调“在橙子摘下的第一时间,即刻被冷藏起来,为的是将最新鲜的营养和美味带给消费者”。 广告中把果品的冷链技术展示出来,诉诸消费者的安全需要。