农产品定价策略是在定价目标的指导下，根据农产品特征和市场条件，综合考虑影响价格的各种相关因素，运用具体的定价方法，对农产品价格进行决策。常用的定价策略有以下几种：

农产品定价

1.渗透定价策略

渗透定价策略的适用范围是：产品进入市场；产品市场规模大，市场竞争性较强。；产品需求弹性较大，消费者对产品价格反应敏感的市场。

农产品的同一个品种具有较大的同质性，因此经营者往往采取低价来吸引众多消费者。其理论根据是市场上存在一大群普通消费者，他们的购买行为相当理智，希望支付较低的价格来获得较高的满足。所谓低价，是相对于产品品种和服务水平而言的。这种策略的优势在于：低价低利能够有效地阻止竞争者加入，产品能较长时间地占领市场。这种策略主要包括以下3种。

(1)高质中价定位。一般农产品差别不是很大，价格太高消费者会嫌贵，价格太低消费者会产生怀疑心理，因此这种定价方法比较保险。家庭农场的经营者提供优质的产品和服务，但价格却定在中等水平上，把农产品价格保持在同行业平均价格水平上，以价格的优势吸引众多的消费者， 使消费者感到中等的价格获得高品质消费。

(2)中质低价定位。指家庭农场以较低的价格，向消费者提供符合一 般标准的产品和服务，使顾客以较低的价格，获得信得过的产品。这一目标市场的顾客群对价格敏感，但又不希望质量过于低劣。

(3)低质低价定位。产品没有质量优势，唯一有的是价格优势。这一 策略主要迎合一些低收入阶层。

2.撇脂定价策略

撇脂的意思是从牛奶表面逐层撇取奶脂，撇脂定价是指新产品进入市场后经营者有意识地把产品价格定得大大高于成本，使其能在短时间内把开发新产品的投资和预定的利润迅速收回。这一策略的实施往往配合以强大的宣传攻势，比如，高价农产品可以包装成礼品，突出显示消费者的地位和财富。

3.尾数定价策略

农产品的消费者往往认为尾数价格是经过精密计算的，因而产生一种真实感，信任感、便宜感。如1 000克鸡蛋标价5.90元，比标价6.00元更能吸引顾客。现在用得尾数比较多的还有8，取“发财”中“发”的谐音。

对于大众化、没有经过加工的一般农产品，尤其是自家消费的农产品，消费者一般存在实惠心理，500克蔬菜定价0.9元，远比定价1元要吸引人，所以这类农产品定价最好不要超过整数，1.8元、1.9元比定价2元要好卖得多。对于粗加工农产品，消费者存在“一分价钱一分货”心理。

4.整数定价策略

根据消费者自尊心理的需要，对于作为送礼用途的农产品价格要适当高一些，采取整数定价。因为价格太低，消费者会认为拿不出手，但价格太高，消费者会认为不值得，将寻找其他礼品替代。例如，一盒人参礼品如果定价为59元，就不如定价60元为好。因为顾客心理感觉59元只是50多元，没有超过60元，心理上得不到满足，不易引起购买动机。

5.分档定价策略

分档定价就是根据不同顾客、不同时间和不同场所，在经营不同牌号、不同花色和规格的同类产品时，不是一种商品一个价格，而是把商品分为几个档次，每一档次定一个价格。分档定价的形式有以下几种：如把同为红富士品种的苹果按照大小分成不同的等级，每个等级确定一个价格；出售猪肉时，根据不同部位确定不同的价格。按时间分档定价，比如在日本一些大的超市里鲜鸡蛋早上和晚上的价格不同。

6.折知定价策略

折扣定价策略指经营者在顾客购买商品达到一定数量或金额时予以价格折扣。比如农场主为了鼓励顾客多购买，达到一定数量（或金额）时给予某种程度的折扣。或者如果农产品买方以现金付款或者提前付款，可以得到原定价格一定折扣的优惠。

7.地区定价策略

地区定价策略，就是把产品卖给不同地区的顾客时，决定是否实行地区差价。地区定价策略的关键是如何灵活对待运输、保险等费用，是否将这些费用包含在价格中。因为在农产品定价中运费和保险费是一项很重要的因素，特别是运费和保险费占成本比例较大时更应该重视。

8.形象定价

把农产品包装好作为礼品赠送越来越成为一种时尚，绿壳鸡蛋、散养柴鸡、彩色甘薯、有机蔬菜配上乡土气息浓郁的包装正走俏礼品市场。正如一枝枝鲜花，单独销售可能不太值钱，但是，把它装进透明好看的花瓶里，视觉上会给人带来愉悦的享受，因此，鲜花伴随着花瓶一起出售，价位就会稍微偏高，顾客购买欲望也愈加强烈。因此把特色鲜明、老少皆宜的农产品（食品）作为礼品销售，制定的价格可以与时尚礼品相提并论。