2017年绿豆市场怎么样？以下是白城绿豆产业的发展前景分析：白城市位于吉林省西部半干旱自然生态区，科尔沁草原中部，贫瘠地块较多、光照充足、热量资源丰富等独特的自然条件，特别适合杂粮杂豆（高粱、绿豆、谷子等）的生长发育。在我市发展绿豆生产和产品深加工产业具有广阔的前景。

绿豆生育期短，播种适期长，适应性广，抗逆性强，具有较好的固氮能力，是禾谷类、薯类等作物间作套种的适宜作物和好前茬，也是良好的救荒和填闲作物。此外，绿豆经济利用价值高，属高蛋白、低脂肪、中淀粉、医食同源作物，是人们理想的营养保健食品。绿豆已成为当前农业种植结构调整和经济欠发达地区农民脱贫致富的首选作物。国内绿豆需求将会稳定增长，将会增加农民朋友种植绿豆的积级性。

1．自然选择（自然条件）

绿豆对土壤要求不严格，适合中等地块和低等地块种植。如果在高等地块种植，就会徒长，降低产量。吉林绿豆生产种植面积主要集中在白城市的5个县（市、区），特别是洮南和通榆两地，贫瘠地块较多，生产规模大，地域特色明显，产品质量好。白城生产的绿豆粒大、饱满、色泽鲜艳、品质优良，多年来，一直受到国内外市场的欢迎，有较强的市场竞争力。2007年12月，国家质检总局对白城绿豆实施了地理标志产品的保护。

白城市是绿豆的优势产区，种植规模较大，便于机械化生产。目前，绿豆主产区的大面积生产从整地、播种到收获、脱粒几乎都实现了机械化作业，降低了生产成本，提高了作业水平和效率，确保绿豆产品的质量和产量，促进了绿豆生产的发展。

2．种植效益（效益分析）

从经济效益分析上与种植玉米相比较来看，都按1公顷地块来比较，生产投入基本就是地租费、种子投入、化肥投入、农药和除草剂投入、灌溉费这5项，其他田间管理及费用没有太大的差距，合计成本：绿豆7710—11260元、玉米12810—20110元；产量指标：绿豆800—2200公斤/公顷、玉米8000—15000公斤/公顷；投入/产出比率：绿豆0.51—0.96、玉米0.83—1.00。可以看出种植绿豆生育期短、省工省时、成本低、效益高。在调整种植结构的时候，考虑选择绿豆应该是比较核算的。

3．科研技术

国家对小作物产业发展越来越重视，2009年农业部和财政部将绿豆列为50个农产品现代农业产业技术体系建设之一。白城市农科院虽是地级科研单位，但已屹立于国家现代农业产业技术体系建设之中。在育种方面，研究出了适应性广、多抗、专用绿豆新品种，目前推广面积较大的有白绿8号、白绿9号、白绿11号等，还有待深加工方面开发利用的新品种。在栽培方面，研究集成了高产、高效配套的栽培技术，为绿豆产业技术链条形成打下了坚实基础。

4．品种多样性（科研成果）

（1）白城绿豆籽粒饱满、色泽明绿，适合外贸出口。

白城是明绿豆主产区，品质较好，有光泽，但产量有限，价格较高。白城绿豆产品以其大粒、色明、籽粒饱满、蛋白质含量高等优良的营养品质和外观品质而深受国内外客商的欢迎。白城市农科院研究育成的主要绿豆品种有白绿6号、白绿8号、白绿9号更适合于出口标准。

（2）白城绿豆功能成分含量高，适合深加工生产。

2016年我们通过200份来自全国绿豆主产区的绿豆品种进行了保健功能性成分的分析，初步分析结果表明，白城绿豆在保健功能性和主要成分含量上均高于全国其他区域的绿豆含量，例如Vc、黄酮类、酚类物质等含量都高，是深加工利用研究的首先区域绿豆。

绿豆主要功能成分存在绿豆皮中，其功能主要是清热、美白、抗氧化，降血脂，免疫活性，解酒、降血糖功效。目前（中国农科院）已经研发出绿豆产品有绿豆抹茶、绿豆皮茶，绿豆多糖咀嚼片、绿豆膳食纤维粉。还可研发绿豆系列化妆品、绿豆黄酮白酒。在深加工利用研究上，市农科院育成的新品种白绿10号、白绿11号更显突出。

（3)白城绿豆品种适合机械化作业。

随着农业机械化水平的不断提高，提高了农业劳动生产率，在品种选育目标上，白城市农科院已选育出直立、抗倒、结荚集中、熟期一致的适合机械化作业的绿豆新品种有白绿8号至白绿15号8个品种。还起草完成了吉林省地方标准《绿豆机械化生产技术操作规程》一套，应用于指导生产，提高生产效率，增加农民收入。

5．加强域外销售（政府支持）

白城是历史上形成的杂粮杂豆交易集散地，覆盖全国的网络销售已经初步形成。电子商务平台建设显得更为重要。建立集团电子商务平台，得到了市政府的大力支持。有效利用平台，能快速和国际接轨，使绿豆（或特色农畜）产品通过互联网向域外销售更广，拓宽产品销售渠道，增加农民收入。

近年来，绿豆市场一直走好，国内外市场对绿豆原料的需求将会越来越大。所以白城市生产绿豆将会带动绿豆产业健康发展，并且绿豆产业的前景非常可观。