一转眼2019年也过去好几天了，离农历春节也不远了。不少人也在考虑2019年做什么致富项目，对此乡村网小编也是整理了利润高赚钱快的几种鱼养殖项目，有兴趣的朋友不妨考虑一下哦。

一、淡水鱼养殖系列

近几年来因为环境保护的原因，不少养殖杨被拆除，连不少的养殖箱也是被拆除，而且大部分的淡水湖更是退养还湖了，这样一来淡水鱼的产量也是下降不少，而市场的需求量却并没有随着产量的下降而下降，所以2019年做淡水鱼养殖项目还是很可行的。

（一）四大家鱼之一的草鱼

1.作为我国的主要淡水养殖项目的草鱼，不但肉质鲜美、生长快，今年来的价格也是水涨船高从2016年的12元/公斤和2017年的14元公斤，2018年更是卖到了16-18元/公斤了。另外草鱼红烧、清蒸、糖醋、水煮、油炸、炖汤等都是不错的选择。

2.一般草鱼养殖成本投入包括鱼苗购买、养殖池建造、饲料药物购买和水电支出等，一年下来的成本在1500元左右，年产量在3000-5000斤/亩，所以一年下来的纯利润在3000元左右，另外养殖的草鱼会产鱼卵孵化小鱼，留下鱼苗来年还可以省下不少鱼苗购买的成本。

（二）药食两用的甲鱼

1.甲鱼也就是我们常说的王八、鳖，肉质鲜美、营养价值高，同时具有鹿、牛、鸡、羊、猪等5种肉鲜美；目前市面上售卖的甲鱼为人工饲养，售卖价格在55-65元/公斤不等，不管是拿来清蒸、红烧还是炖汤都是很好的滋补食材。

2.此外甲鱼富含蛋白质维生素等，有滋阴降火、养颜护肤等作用，以其入药还能治疗目眩、头晕、虚热等病症。

二、海鱼养殖系列

（一）多宝鱼养殖

1.对于吃惯了淡水鱼的人来说偶尔吃一吃海鱼也是很不错的，而养殖海鱼的话可以选择多宝鱼，它是属于广盐性鱼类，通常可以在海水和淡水中生存。将多宝鱼清蒸或是清蒸都是很好的选择，有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，如实经常食用还可以滋补健身、提高人体免疫力。

2.而且如果将多宝鱼进行人工养殖，其生长期明显缩短，在适宜的条件下，当年可达500-600g左右。一般养殖多宝鱼可以选择池塘养殖、网箱养殖、海域网箱养殖和工厂化的大棚进行养殖，每亩养殖的利润从2-10万元不等。

（二）石斑鱼养殖

1.常捕食鱼虾蟹的石斑鱼，含有虾青素、蛋白质、维生素、钙、磷等元素，是一种肉质肥美鲜嫩、营养丰富的鱼类，食之有抗衰老、美容养颜的效果，深受广大食客的喜爱。

2.石斑鱼的市场价格在44-46元/斤不等，每亩产量在5000斤左右，每斤鱼的投入成本在16元/斤左右，所以一年下来的利润差不多是100%，前景和利润都是很不错的。

以上就是乡村网小编为大家介绍的几种养殖利润高的鱼，当然其他像黑鱼、胖头鱼、黄颡鱼等等都是很不错的，感兴趣的朋友可以多多了解下。