石斑鱼又称黑猫鱼，成鱼体长通常在20～30厘米。生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，由因营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常见鱼类价格偏贵。那么石斑鱼喜欢吃什么东西作为食物呢？吃鲨鱼吗？据资料显示，石斑鱼为肉食性凶猛鱼类，以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。石斑鱼喜静怕浪，喜暖怕冷，喜清怕浊。在10～15米深的海底，尤其在多岩礁洞穴和珊瑚地带，经常多见。个体小的，活跃在浅水域，好动，易钓。个体大的，喜静卧，深居简出，经常呆在洞穴里或深水域。虽然石斑鱼个头比较小，但是，有的石斑鱼居然能吃鲨鱼：在北美博尼塔斯普林斯海岸附近的钓鱼者们钓到了一头1.2米长的黑鳍鲨，几个人兴奋不已，眼看着要将猎物拽上船，突然从水底杀出一位不速之客，竟是一头巨大的石斑鱼，这个庞然大物从水面冒出头的一刹那便一口将挣扎着的鲨鱼吞入腹中，看得船上的捕鱼者目瞪口呆。

附：石斑鱼繁殖方式

石斑鱼为雌雄同体，具有性别转换特征。首次性成熟时全系雌性，次年再转换成雄性，因此，雄性明显少于雌性。

鲑点石斑鱼是属于分批产卵类型。在同一个卵巢中具有不同时相的卵母细胞。即使在已成熟、产卵Ⅴ期的卵巢中也存在较多第3～4时相的卵母细胞，且未呈现退化迹象，说明卵母细胞的发育是非同步性的。当环境条件适宜时，卵母细胞仍能发育至成熟，在一个繁殖周期内，卵子能分批成熟产出。赤点石斑鱼是属于一次产卵类型，但在生殖季节，个体的性成熟和生殖则有先后之分，先成熟的个体早生殖，后成熟的个体晚生殖。然而，观察到赤点石斑鱼整个产卵周期可持续2～3个月，分为前期、中期和后期三个阶段，每期都进行连续多次产卵，中期为产卵盛期，所产之卵占总卵数的一半以上。石斑鱼个体总产卵量在7万～100多万粒不等，大型种类有1000万粒。

附二：伊氏石斑鱼

伊氏石斑鱼，是一种大型的咸水石斑鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科的其中一种。伊氏石斑鱼可以达到极大的体型，主要栖息在热带浅水区的珊瑚及人工礁间，以甲壳类、其他鱼类、章鱼及幼海龟为食。根据佛罗里达州鱼类和野生动物保护委员会，这种伊氏石斑鱼普遍分布于分布于东大西洋，塞内加尔到刚果；西大西洋，佛罗里达州、巴西、墨西哥湾与加勒比海；东太平洋从加利福尼亚湾到秘鲁，是石斑鱼体型最大的一种，最大可长达2.5米重达363公斤。