湖南是一个农业大省，自古以来就享有“九州粮仓”、“鱼米之乡”的美誉。那么湖南省主要农作物和地方特产分别有哪些呢？据湖南省2015年国民经济和社会发展统计公报资料显示，湖南农林特产丰富多彩，盛产湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湖粉等。湘莲是有3000多年历史的著名特产，产量历来居中国首位。
湖南为中国四大产茶省之一。岳阳是中国黄茶之乡其中最著名的茶叶品种“君山银针”，是中国十大名茶之一、岳阳君山独产。另有著名的茶中奇珍（贡茶）——三叶虫茶。
湖南的主要农产品在中国占有重要位置，粮食产量居中国第7位，稻谷产量居中国第1位，苎麻产量居中国第1位，茶叶产量居中国第2位，柑桔产量居中国第3位。著名土特产有黄花、湘莲、生姜、辣椒等。畜牧业和养殖业产量也位居中国前列。在家畜家禽中，以宁乡猪、武冈铜鹅、湘东黑山羊、临武鸭等，最为著名。湖南水产品生产的天然条件较好，鱼类资源共160种。经济价值较大的水生植物有莲、菱、席草、蒲草和芦苇等。
2015年，农业实现增加值2130.4亿元，比上年增长4.0%；林业增加值234.6亿元，增长8.1%；牧业增加值727.8亿元，下降0.2%；渔业增加值238.8亿元，增长7.0%。
全省粮食播种面积494.5万公顷，比上年下降0.6%；棉花种植面积11.4万公顷，下降12.6%；糖料种植面积1.3万公顷，下降0.7%；油料种植面积144.5万公顷，增长1.4%；蔬菜种植面积137.3万公顷，增长3.2%。
附：以下为湖南热点农业用地清单(来源：乡村网大数据）
耕地：晚稻、早稻、油菜、中稻、玉米、红薯、花生、马铃薯、大豆、烟草
林地：油茶、板栗、杜仲、小杂竹、竹笋、松脂、油桐、食用菌、核桃、棕片
园地：柑桔、桃子、梨、葡萄、红枣、柿子、茶
水域：鱼、虾、蟹、甲鱼、田鱼、大鲵
养殖用地：牛、猪、羊、马、驴、骡子
