上海地处平原和江南水乡，气候四季分明，能适应多种作物的生长。种植的作物按大类分，主要品种有水稻、棉花、麦子、油菜、蔬菜等。那么，适合上海种植的水稻、玉米、大豆、蔬菜、西甜瓜、食用菌有哪些？

上海种植的水稻

为加大优质高产水稻新品种(系)的引进和推广力度,筛选出适合上海上实现代农业开发有限公司种植的水稻新品种(系),在统一栽培管理条件下,观察了引进的7个品种的丰产性和适应性。结果表明,"银香28"、"沪香11-21"、"沪香10-16"、"光明粳1号"的种植表现较好,可扩大种植面积。

上海种植的玉米

虽然上海鲜食玉米种植面积不大，但其种质创新在全国具有引导和示范作用。近年来，上海市农科院已育成鲜食玉米甜、糯杂交新品种11个，新品种在全国20多个省(自治区、市)累计推广面积100余万亩。其中，上海超甜玉米----晶莹208将大面积推广。试种的这种超甜玉米，市场售价达到8.8元一根，目前供不应求。

上海种植的蔬菜

上海市分期分批播种小青菜、木耳菜、空心菜、生菜、萝卜缨、芹菜等速生叶菜类，有条件的可用防虫网、遮阳网等设施。本月中下旬前后，根据不同品种的熟性适时播种秋黄瓜、秋番茄、秋刀豆、秋豇豆、秋甘蓝、秋萝卜、秋西瓜、秋花椰菜、早秋大白菜、秋莴苣叮钉耻固侪改抽爽处鲸等瓜菜。选择地势高燥、排水性能良好的田块，搭棚遮荫避雨降温育苗，并覆盖防虫网防虫。芹菜、莴苣在播种前要进行种子低温催芽处理。

上海种植的西甜瓜

上海市适合种植的西甜瓜有“金山小皇冠”西瓜，该品种是金山区农业技术推广中心联合金山区西甜瓜种植户专业合作社共同打造的中高档西瓜品种。由上海农科院育成，其果皮薄且为深绿色，肉色呈晶黄色，口味甜中带鲜，可食用率高，成熟期比一般西瓜早5到7天。由于采用了传统的人工授粉、统一的有机栽培模式，所以籽呈黑色，一经上市就得到了市场的高度认可，亩均经济效益在二万五千元以上，最高达四万元。

金山“珠丰”甜瓜是由金山区朱泾镇农业技术推广服务站经过十多年的选育，由珠丰甜瓜专业合作社采用有机栽培模式轮作栽培出来的高端品种，甜瓜生产采用标准化生产操作规程栽培管理，所生产的甜瓜优质、安全、卫生，2010年获得国家绿色食品认证。目前种植面积已达到1100亩，亩产在1500公斤左右，瓜农人均收入万元以上。

上海种植的食用菌

食用菌是世界公认的保健食品,世界鲜菇产量每年以6%的速度递增,2000年已达670万t,中国年产量450万t,占世界总产量的67%,总产值仅次于粮、棉、油、果、菜,在种植业中居第6位,食用菌已成为农业经济中的一项支柱产业.半个世纪的食用菌生产发展,在品种、技术上已取得了长足进步,但生产设施和生产工艺依旧处于简陋、落后的状况,经济效益较低,制约了食用菌产业的进一步发展.近年来,上海正在发展食用菌设施化生产,实现鲜菇周年供应,提高鲜菇的品质和经济效益。

据统计，2014年，上海浦东地区共出口食用菌532批、重量3800多吨、货值约1378万美元，分别占上海口岸的67.42%、62.65%和59.39%。2015年1月至4月，已出口食用菌168批、重量1000多吨、货值约374万美元。食用菌已成为上海农产品出口创汇的支柱产业。