大葱，是葱的一种，在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。2017年大葱价格行情如何？

2017年大葱价格行情预测

去年大葱价格上、下半年差距较大，上半年价格较高最高达到7.1元/公斤。下半年价格持续低迷，最低达到0.44元/公斤；进入12月后价格再度上涨，截至到12月31日价格已上涨至1.6元/公斤。种植面积减少和福建大葱减产是上半年大葱价格持续高位的原因，下半年开始，大葱种植面积增加较为明显，平均增加30%以上，大葱市场迅速转向供过于求，价格逐步走低，且在7～10月份一直维持在较低位置，种植户在7～11月份持续亏损。

受2016年11月份台风影响，今年春天上市的福建大葱依然面临减产，因此2017年春天大葱价格有望出现反弹，但整体价格预计难以达到2016年同期的高度。（上述分析仅供参考）

大葱种植技术

育苗及定植时间安排

第一茬，6月底至7月初育苗，9月定植，第二年 3～4月上市；第二茬，9月中旬育苗，第二年3～4月定植，8～9月初上市。

育苗地选择

由于两个茬次的育苗时间几乎都在雨季，所以应选择土地平坦、地势稍高、旱能浇、涝能排的3年以上没有种过大葱、洋葱、韭菜、大蒜等百合科蔬菜的地块。

精耕细耙，起垄做畦

为了预防地下害虫危害幼苗，有机肥撒开以后，应再撒施毒饵一次。即每亩用麦5公斤炒黄，然后用250毫升辛硫磷稀释液拌匀，密闭闷捂3小时后撒布地面，随有机肥翻入土中，可一次杀死多种地下害虫。

耕翻后要充分耙细、耙实、整平。做畦前先在地的一边开好浇水用的垄沟，然后再做畦。畦净宽1～1.2米，畦埂宽20～23厘米，高8～10厘米（踩实）。畦做好后，在畦内亩撒施复合肥（15-15-15）25～40公斤。

搂种

在整平的畦面上均匀撒播种子，撒完后用耙子细细地搂一遍，使种子与土充分掺和，并浅浅地埋入土中，然后浇水。

盖种：畦整平后，用平锨清出1厘米厚的畦面细湿土，再次把畦面整平。

浇水

待畦内水达到6～7厘米深时停止浇水。畦面明水渗干后播种，播后覆盖细土，厚度1厘米左右。盖播的幼苗根深、根多、苗多耐旱，幼苗健壮。播后可进行人工操作时趁墒喷洒除草剂。

幼苗期管理

齐苗到5叶期间苗，苗距1～1.5厘米。结合间苗，拔除未被除草剂杀死的杂草。控制浇水，不旱不浇水，以减轻“发病率”和“黄化苗”的发生。如果幼苗生长较细弱，可结合浇水适当追肥。每亩随水冲施尿素7.5～10公斤，隔20天冲施一次，共冲施2次。如果生长期间遇到连续阴雨天气，应注意防治霜霉病和白色疫病，以确保壮苗。

适时定植

夏播大葱于9月上中旬，秋播大葱于翌年3～4月定植。行距80厘米，株距1.5～2厘米，开沟定植（排葱）。定植前先将葱苗严格分级，然后进行药剂处理，以消灭根蛆（种蝇幼虫），保证全苗。

具体做法是，把葱苗根部浸入稀释4000倍的1.8%爱福丁溶液，或稀释800～1000倍的辛硫磷溶液，或稀释3000倍的高效氯氰菊酯溶液中2～3分钟。

定植沟开的不可太深也不可太浅，太深了，死土层不利根系生长；太浅了以后培土比较困难。定植沟开好后，新翻上去的虚土要稍加镇压，以防以后塌方压倒葱苗。

沟内葱苗排好后要适量施用压根肥。压根肥以腐熟的厩肥较好，每亩5000公斤加25公斤复合肥混匀后施用。结合开下道沟，压根肥上面再适当覆一层细湿土。厚度以压根肥加土不埋没葱心（生长点）为度，稍加镇压即可。刚刚定植的葱苗严禁浇水，以防沤根造成大量死苗。

田间管理

1.大葱定植后，正值温度最适宜大葱生长的时期。

肥水管理是高产、优质的重要环节。按要求施足压根肥的，生长中期以前不会缺肥，只要土壤湿度适宜，即可保证迅速健壮生长。土壤温度保持在饱和持水量的70%左右为宜。旱则浇水，浇后适时中耕松土，以利保墒和增加土壤透气性，促进根系发育，提高吸收水肥的能力。

2.葱白的长短，由培土的多少来决定。

一般反季节大葱，需要培土3～4次，才能保证葱白长度达到70～80厘米。每次培土的厚度以不埋没葱心为标准。越冬栽培的反季节大葱，在封冻前进行一次厚培土，尽量减少叶子的干枯量，蓄积营养，保证冬后早发。随着生长速度的加快和叶量的大量增多，植株对土壤营养的需求量急剧上升。为保证高产，必须及时追肥。

3.追肥可结合浇水进行。

每次每亩追施尿素15～20公斤，硫酸钾15～20公斤。顺沟撒施，施后浅锄埋肥，以防浇水时肥料随水集中到下水头，以达均衡施肥的目的。增施一定量的磷、钾肥，对提高大葱的产量和改善大葱的品质有显著的作用。