榛子，又叫平榛、棰子、山板栗，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有“坚果之王”的美誉。那么，榛子生吃好还是熟吃好？种植一亩地能挣多少钱？

一、榛子生吃好还是熟吃好？种植一亩地能挣多少钱？

有人说榛子吃生的比较好，因为食物在加工过程中中都会伴随着营养物质的流失，生吃可以保证营养成分，但是专家表示，正常炒制的榛子和生的榛子营养成分差距斌不是很大，而且熟制后的榛子无论是香气还是口感上都会好很多，榛子中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香烃得到跟多的挥发，散发出更浓郁的香味，令人食欲大振，从这点上说榛子也是熟吃比较好。

很多人都知道秋季是榛子的成熟季节，因此榛子在这段时间内多半是生吃的，剥开直接吃果仁，这种方法简单方便，而且有的人就是喜欢榛子鲜果的淡淡清香味，其实，榛子也是可以生吃的，但是不宜吃过多，容易引起腹胀，消化不良等不适症状。

二、种植一亩地能挣多少钱？

通河县地处小兴安岭南部低山丘陵地带，全县森林面积42.27万公顷，森林覆盖率74.1%。近年来，通河县委县政府充分发挥自身优势，明确大力发展林区经济的工作思路，确定了非常适宜在浅山区种植、符合通河地理特点和气温条件的大果榛子（又叫平欧榛子）作为调整种植结构的重点项目。据林业部门介绍，大果榛子属经济林范畴，广泛种植可增加造林绿化面积。同时，大果榛子市场需求量大，一次性种植收益50年，是投资少效益高的项目。

富林乡三宝村农民郑民几年前承包了50多亩荒山，栽种了大果榛子树苗。去年他收获了1.1万斤榛子，收益达到30余万元。尝到了甜头的他成立了专业合作社，大果榛子面积扩大到1470余亩。2017年将有130余亩榛子树实现高产，按亩产200斤算，可收获榛子2.6万余斤，光卖榛子就能收入近80万元，是种水稻收益的5倍左右。三站乡洪胜大果榛子专业合作社种植面积达600余亩。据测算，从盛果期开始每年可获纯利455万元，可持续获利50年。