红薯又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯。属旋花科一年生植物，蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。地下块根，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。蒴果卵形或扁圆形，种子1-4。红薯可生食、煮熟食和火烤熟食，薯蔓主要作牲畜饲料。

红薯在金平县种植历史悠久，是金平县的主要杂粮作物之一，一般是春季薯块繁苗，夏、秋季起垄种植为主，即在大春作物玉米行间起垄或者前茬作物（如豆科类）收获时起垄种植，这样既解决了人多地少需求，又能提高土地复种指数，实为农民增收创收，早日脱贫致富奔小康的一项好路子。

一、红薯的繁殖方法

1．薯块育苗繁殖。利用薯块周皮下潜伏不定芽原基萌发长苗，然后剪苗栽插于大田。

2．茎蔓繁殖。剪取春薯田苗作秋冬薯苗插植或剪取秋薯田苗插植于苗圃繁殖，越冬后，再剪苗栽插于大田。

二、栽插方法

（1）压藤插法：将去顶的薯苗，全部压在土中，薯叶露出地表。

﹙2﹚直栽法：多用短苗直插土中，入土2—4个节位。在下透雨后土壤湿润时进行，薯苗较短，仅4—5个节，薯苗垂直入土2—3个节，外露1—2个节。优点是插苗较深，能吸收下层水分和养分，能抗旱耐瘠，成活率高，栽插省工，缺点是下部节入土太深，通风不良结薯少，入土节不多，单株结薯数较少。

﹙3﹚斜插法：适于短苗栽插，苗长15—20厘米，栽苗入土10厘米左右，地上留苗5—10厘米，薯苗斜度为45度左右。高产栽培红薯一般采用斜插法。要求薯苗长有5—7个节，入土2—3个节，露出2—4个节，优点是单株结薯数增加，近土表易结大薯，缺点是抗旱能力比直插稍差。

三、栽培要点

1）整地：整地要在晴天进行，土要打碎、打细，使土壤疏松。土地平整后，基肥条施在垄底，垄距80cm，垄高20cm左右。

2）施肥：有条件的地方，耕翻时基肥667平方米施农家肥1-1.5吨，尿素10公斤，磷肥18公斤。以可使用专用有机复合肥，每667平方米施专用复合肥80—100kg。

3）抓住节令，适时早栽，合理密植，选用壮苗：适时早栽是红薯增产的关键，早春4月上、中旬陆续剪苗插植，晚秋7-8月插植，采用线平插方式，增加薯苗入土节数以提高结薯数。每亩插3500－4000株，株行50厘米，株距33厘米左右。选用壮苗栽插，栽时最好将大小苗进行分级，分别栽插，使其均衡生长，为防治红薯黑斑病，可用50%的甲基托布津1000倍液浸秧苗基部2－3寸、10分钟。红薯应在保证成活的基础上争取浅栽，栽插深度一般以5－6厘米为宜，栽插时要求封土严密，深浅一致，使叶片露出地面。

四、采收

待当地平均气温降至14至15℃时为宜，以可在立冬前后收获，抢晴天收挖。一般先割藤蔓，再挖薯。若土壤潮湿，可在割蔓后晒1至2天再收。收获时避免挖伤、擦伤、撞伤，减少薯块破伤，防止病菌感染，为安全存贮和销售提供保障。