何首乌的栽培技术：一种长得很像泥娃娃的中药材料，更是一种能救人也能害人的中药，什么样的栽培方式能提升它的产量呢？

概述

何首乌为蓼科多年生缠绕藤本植物，别名首乌、赤首乌。块根即何首乌，藤茎为夜交藤。根含大黄酚、黄素、淀粉等。生于山林灌木丛中以及山脚阳坡或石隙中，且多缠绕他物生长。乌首性温，味苦、甘、涩，有生首乌与制首乌之分，生首乌具解毒消痈、润肠通便之功能；制首乌补月肾、益精血、乌须发、强筋骨。主产于河南、湖北、广西广东、贵州、四川、江苏等省区。

栽培技术

1.选地整地。宜选山丘平缓地、灌溉方便、土层疏松、肥沃的沙质壤土种植。冬季深翻，第二年春多次犁耙，拣去草根、树枝和石块，整平耙细。育苗地作宽1米，高10~ 20厘米的畦，每亩施腐熟厩肥、草木灰等混合肥2 00 千克，均匀撒在畦上，然后浅翻入土；种植地每亩施腐熟月肥、草木灰混合肥3 000千克做基肥。施后耙地一次，使肥料与表土混合均匀后，起畦种植，畦宽50厘米、高25厘米。

2.繁殖方法。有种子繁殖、插枝繁殖和块根繁殖等。

(1)种子繁殖。11月割藤蔓时，先将种子采回晒干，储藏于通风干燥处，次年3月上旬播种。以行距15~20厘米顺畦开3厘米的沟，将种子均匀撒入沟内，再覆1厘米土镇压，约15天后出苗。当苗高10—12厘米时移栽或定苗每亩播种量1.5~2.0千克。

(2)插枝繁殖。生产上多采用此法。3-4月或8-10月多雨季节，选较粗壮的茎蔓，截成15—20厘米一段，每根插条上至少有两个节，上面一节留下叶片，其余叶片摘除。在整好的畦内，按株行距20厘米×15厘米挖5～10厘米深的小坑，将茎蔓插入，用脚踩实后浇水。插枝繁殖型根快，成活率高，种植年限短，结块多。

(3)块根繁殖。收获时选带有茎的小块根或把小块根分切成几块，每块带有2—3个芽眼，用草木灰涂抹伤口或放在阴凉通风处晾1～2天，等伤口干结形成愈合层后种植。

3.栽植。以3-5月和9-10月为宜，选阴天或雨后晴天起苗移栽。栽植时留茎部20厘米左右的茎段，其余剪除，同时将不定根和小块根一起除掉，这是丰产的关键。栽植行距20—25厘米，穴距12—15厘米，按“品”字形栽两排，每穴一株。栽植后覆土3厘米厚，压实、浇水。

4.田间管理

(1)浇水和排水。苗期需经常保持田间湿润，以利成活，成活后可少浇水。雨季要注意清沟排水，以免积涝。

(2)除草追肥。生长期间，每年人工除草并追肥2~3次，5-6月开花前每亩施饼肥50千克；10-11月每亩施磷酸钙和氯化钾各25千克。

(3)搭架修剪。待苗成活后茎蔓生长到30厘米时，用树枝、竹竿等物搭架、缚蔓。间作高粱、玉米等高秆作物的，可不搭架。如茎蔓铺地过于徒长，可在7月割去一部分叶子，以通风透光，利于块根生长。一般每株只留一藤，到1米以上才保留分枝。如果生长过旺，可适当打顶。大田生产每年修剪5—6次。

5.病虫害及其防治。何首乌病虫害主要有锈病、褐斑病、根腐病及蚜虫、地老虎等。

(1)锈病。3-8月发生，先在叶背出现针头状大小凸起的黄点，即夏孢子堆，病斑扩大后呈圆形或不规则形状。夏孢子堆可在藤上借叶周缘发生，但以叶背为主，为害严重时可造成叶片破裂呈孔洞，甚至脱落。防治方法：发病初期用25%粉锈宁800倍液与敌锈钠300—400倍液交替喷一次；发病期间用75%甲基托布津200倍液连续喷两次，每次间隔7天。

(2)褐斑病。为害叶片，发病初期叶片产生黄白色病斑，后期变褐，中心部分有时穿孔，病斑多时，可使整片叶子变褐枯死。防治方法：清洁田园，注意田间通风透光；发病前喷施1：1：100倍波尔多液，发病后剪除病叶，再喷50%代森锰锌500倍液防治。

采收加工

用种子繁殖的2—3年收获，插枝繁殖和块根繁殖的， 第二年就可采收。秋末与初春均可进行采收。茎蔓割下，除去残叶，捆成把晒干，即为中药材夜交藤。块根挖出后洗净，削去须根和头尾，然后按大小分档，分别烘烤。烘烤时头两天温度控制在60—70℃，第三天可逐步升到80℃， 并及时抽风除湿。烘烤过程中要经常检查，已烘干的要及时出炉。直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。