果桑市场前景

果桑是我国种植业的一个新兴项目,作为一个新兴的产业,果桑市场前景广阔。果桑及相关的产品丰富,经济价值非常高,广泛应用于食品工业、生物制药、印染、造纸、饲料、蚕业等。 

一、营养价值

桑果营养成分十分丰富,据测定桑椹蛋白质含量为0. 7%~1. s%,有18种氨基酸,总氨基酸含量比含量较高的核果类高4~6.5倍,含有维生素VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、VC、 VE等多种维生素及柠檬酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸、烟酸等有机酸。还含有铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝}、 素、纤维素等。此外,还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成分。

二、防病治病

现代医学已经开始研究并重点关注桑椹的6种防病保健功能,包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。特别是桑果中含有一种叫白黎芦醇的物质,能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长,并能阻止血液细胞中栓塞的形成。另外,桑椹还可以阻止致癌物质引起的细胞突变。

三、延缓衰老

桑椹具有多种活性成分,具有调整机体免疫功能,促进造血细胞生长、降糖、降血压、护肝,在临床上应用很广,尤其是对中老年病和延缓衰老有重要意义。有关桑椹果汁延缓衰老的实验表明,机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。桑果汁能有效清除自由基,抗脂质过氧化,这可能与桑果汁含有丰富的天然抗氧化成分维生素C、( -胡萝卜素、 硒、黄酮等有关。桑果汁可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。

四、作为食品

桑椹鲜食,酸甜可口,生津止渴,除鲜食外, 还可制做桑椹罐头、桑椹酒、桑椹膏、桑椹果冻、桑椹果汁饮桑椹酸乳、桑椹果酱、提取桑椹红色素等。桑椹是春季水果的稀有鲜果,可调节果品市场,满足人们对水果的需求。

五、果桑树枝叶

果桑树枝叶茂密,春季发芽早,秋季落叶迟,可抗烟尘, 二氧化硫,净化空气,适用于城市道路、工厂区、住宅楼四化。果桑根系发达,具有极强的保持水土和抗风沙能力,是还林的优选树种之一。大力发展果桑产业,还是积极保护西态环境和开发式扶贫的有力举措,有利于加快当地农民脱贫奔小康步伐。

六、果桑木材

果桑的木材可供雕刻,造船、农具,叶可养蚕,饲蚕后枝,可生产食用菌,综合效益极为显著,是桑蚕区的更新换种。

七、果桑栽培

果桑栽培形式灵活多样,露天、大棚、盆栽均可,从目“市场情况来看,露天种植效益已相当高,若采用大棚或盆栽方式,则效益更加可观。