温室香菇袋料栽培技术具有原料来源广泛、生产周期短、产量高、收益大等优点，是目前香菇栽培技术的主要方法。要想夺高产，必须严把五关。（以下是五种其中的三种方法）

一、把好脱袋转色关

脱袋必须选择在晴天或者阴天无西北风，气温17—25℃时进最适温度为20—22℃。用小刀轻轻划破薄膜并小心撕去，将菌筒按10cm间距、80℃倾斜排放于地面。菌筒的转色主要靠人霸调节控制薄膜内的小气候。

具体做法：菌筒脱袋后，若薄膜内温度在20一22℃、空气相对湿度85 %，3～5天内不要掀动薄膜，使菌丝适应新环境，正常生长；但当温度超过25℃时，第2天应掀开薄膜，通风降若温度在20℃以下时，7—8天后掀开薄膜通风。总之，首先墨菌筒表面菌丝恢复生长，长出1层浓白的气生菌丝后，开始掀膜。掀动薄膜的目的是增加氧气，降低温度，防止菌丝徒长及为害。一般情况下，脱袋后3~7天内每天通风换气1~2次，每次20~ 30min。当菌筒出现淡黄色水珠，可以用喷雾器轻喷细水1 然后盖紧薄膜，使黄水均匀分布在菌筒表面，第2天用喷雾器菌筒，洗净黄水，通风至菌筒表面不粘手而稍有黏感时，再覆膜，3～5天内不掀动。每天上午9时至下午3时掀动薄膜通风气，散发水分，增加散射光，加大菌筒表面的干湿差。这样反复进行2~3天，即可使菌筒正常转色。从脱袋到转色完毕一般需15天左右。

二、把好出菇管理关

菌筒正常转色后，菌丝已贮藏丰富的营养，菌丝生命力很强目这时必须给予一定的干湿差、昼夜温差和光刺激，菌丝突然受外囊恶劣环境条件的作用，生命力便会相对减弱，开始从营养生长向~l 殖生长转化，并相互交织扭结形成原基，继而变成菇蕾。当菇蕾霜长到黄豆大小时，应及时供给充足的水分，以利于子实体的生长囊酸碱度pH值以5.5~6.5最为适宜，超过8.5以上会停止生长。

具体做法：在昼夜温差小的地区，菇床白天覆盖薄膜减少通魔换气，提高床内温度；晚上最好在凌晨4时掀开薄膜，使菇床气温猛然下降，人为制造温差，这样连续3～4次即可使菌筒产生原基并由原基发育成菇蕾。当气温一直处于20~22℃时，连续3天昼夜均不要掀开薄膜，闷4天后在晚上气温较低时掀开薄膜并结合浇水降温，这样也有利于出菇。当遇连续低温，白天可适当撤除菇场上面的部分遮阴物，利用太阳光提高菇床温度达到15℃以上，这样也可使原基形成菇蕾，顺利出菇，现蕾时，棚内湿度增加到85%左右。当第1批香菇采收完毕后，需要停止3～5天，掀开薄膜增加通风换气次数，以利于菌丝的恢复和扭结。当采收部分的菌丝发白，表明已经恢复生长，再提高温度，加大昼夜温差，促进形成第2批菇蕾，当菇体长至2cm时喷雾状水，气温20℃以上，早晚进行喷水。第2批菇采收后，再按头批菇进行管理，采收几批菇后，菌筒内含水量降至原来重量的35%左右，此时不易出菇，应采用浸水或注水的方法，使菌简达到原来的重量，恢复其出菇能力。浸水或注水时，切勿让菌筒吃水过多，否则，造成菌筒腐烂解体而失去出菇能力。浸水后盖好薄膜，每天通风换气l~2次，并采用温差刺激，促进原基形成。当香菇子实体长至八分成熟、菌盖边缘少许内卷形成“铜锣边”、菌株由白转为淡黄时，品质最优， 应及时采收、加工。

四、把好病虫害防治关

病虫害防治病害以细菌性褐条病最为常见。

具体做法：要注意保持棚内环境卫生清洁，加强通风，严重时用30%氧氯化铜600 倍液或0. 1%高锰酸钾加1%食盐溶液等喷雾防治。虫害主要是小菌蚊、真菌瘦蚊、金翅眼覃蚊。防治上以严格消毒、加强通风为主，虫害严重时可用杀灭菊酯2 500倍液或用氯氰菊酯1 000倍液喷雾。 

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