番红花的栽培技术：在古代番红花又叫藏红花，是用来伤害女子的身体的，但是今天作为一种中药材料，就提高番红花质量与产量的栽培方法进行详说。

概述

番红花为鸢尾科多年生草本植物，别名藏红花、西红花，以花的干燥柱头入药，主要含番红花苷、番红花酸、番红花酸二甲酯、番红花苦苷、番红花醛、异鼠李素、山柰素及维生素B等成分。性平、味甘。有活血化淤、凉血解毒、解郁安神之功能，为名贵的妇科药。在国外还用于食品调料、化妆美容、染色颜料等方面。上海、江苏、浙江等地均有栽培。

栽培技术

1.选地整地。番红花要求种植在冬季温暖湿润的地区，选择向阳平坦、排灌方便、疏松肥沃的轻质壤土为宜。整地前每亩施充分腐熟的有机肥1500 ~2 000千克，翻耕、耙细后作高畦，畦宽1.3米，畦高12 ~16厘米。

2.繁殖方法。番红花以球茎繁殖，一般在每年5月植株枯萎后，挖出球茎于室内储藏过夏。栽种期的早晚，对冬前植株生长和次年新球茎肥大影响很大。

3.栽植。选择适宜栽种时间，以利于冬季前植株和来年新球茎的生长为原则。长江下游地区适宜的栽种期为9月上旬至10月上旬，北京地区9月上旬即种植于有防寒风障的农田内。种植深度要求在冻土层以下，长江下游地区为5~8厘米，北京地区为15—20厘米。种植浅，新球个体小、数量多；种植深，新球个体大、数量少。一般行株距10～15厘米，株距依球茎大小而定，30克以上球茎株距为15厘米；15—30克为12厘米；8~15克为10厘米；8克以下为5厘米左右。

4.田间管理

(1)增施肥料是培育番红花球茎的一项重要措施。主要靠基肥，种类以饼肥、厩肥、人粪为主，并适当配合磷、钾肥。基肥一定要充分发酵腐熟，并在栽种前20天施入田间，均匀耕翻入土内（切忌使用未腐熟的肥料）。 追肥主要施用在冬季。栽种后半月可结合浇水施以稀薄人粪1—2次。入冬后重施冬肥，以利于防寒和冬后植株的生长。

(2)栽种后需要随即浇灌透水，有利于球茎发根和植株的生长。第二年春天新球茎生长期间，更需要保持田间湿润，防止干旱。同时必须疏通水沟，排除积水，以防春雨过多。田间松土锄草要求3月前结束，4月以后不再锄草，因为田间杂草可起遮阴保湿作用，有利于番红花的后期生长。

(3)番红花采用水旱轮作，即番红花与水稻轮作，是一种较为理想的种植方式。这种方式无须每年调地换茬， 且能减少作物的病虫害和田间杂草，促进番红花的生长， 达到粮药双丰收的目的。

5.病虫害及其防治

(1)腐烂病。发病植株叶片变黄，球茎变黑腐烂。土壤黏重、地下害虫多的地块发生严重。防治方法：

1)选择地势较高、排水良好的地块种植。生长期要防止积水，储藏期及时剔除烂球茎。

2)栽种前每亩施100千克石灰粉，翻入土内消毒。发病期用50%多菌灵500倍液浇灌。

(2)花叶病。病株叶片卷曲，并出现退绿或黄斑，明显矮小，造成球茎退化，产量下降。防治方法：及时防治蚜虫等传毒昆虫，选用无病植株的球茎种植。

采收加工

番红花10月中旬至11月中旬开花，以花开的当天上午采收最为适宜，将柱头和红色花柱部分摘下，勿混入花柱的白色部分以及花被等杂物。加工采用快速干燥法，一般可在40~ 50℃烘箱内烘干3—4小时。不宜烘得过干，否则容易破碎。加工的番红花药材应储存在干燥密闭的容器内，置于黑暗阴凉处。