小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。那么2018年小麦价格多少钱一斤呢？下面未大家整理2018年小麦价格预测如下：
2018小麦价格专家预测
面粉需求量少导致企业开机率低，则维持稳定
岁月荏苒，8月份转眼间已经过去了一半，今年的新季小麦购销也进入了由旺转淡的时期，而且随着农户手中的基层粮日益减少，贸易商的库存也逐渐减少，市场行情日趋清淡，虽说前段时间至今由于全国范围内启动了托市，所以小麦价格稳中小涨，贸易商也在“由盛转衰”的行情中松了一口气，有句话说得好：“托市固根基，麦价不会落”，此语不差。但是后期的小麦价格还会继续上涨么，还是稳住不动呢？据此中国粮油信息网分析师戴亮认为，如果小麦的所产产品（面粉，麸皮）需求量增加的话，小麦价格将会继续小幅提振，否则将维持稳定。
从历年来看，面粉之所以有时候需求不旺盛，主要原因是由于天气燥热，人们对面类食品及用品的需求急剧下降，而且面粉基本仅仅满足于食用方面，至于像其他非食用类的物品则十分少见，面粉的需求范围可见并不广泛，而且到了夏季，由于天气燥热，人们更喜欢凉快以及水分大的食物，对面食的兴趣大幅度降低，尤其是南方地区，虽然很多地区以面类食品为主，但是面类的需求大大小于春冬两季，特别是北方地区，四季温差巨大，面粉制品在冬季的时候是一年之中最受欢迎的，所以短期来看，面粉的需求也十分的清淡，短期内小麦的价格也得不到提振。
预计2018年度国际小麦价格将会明显回升
国家粮油信息中心8月份预计，2017年全国小麦播种面积为2400万公顷，较上月预测值下调6万公顷，较2016年减少18.7万公顷。
全国小麦单位产量为5.425吨/公顷，较上月预测值上调28公斤/公顷，较2016年增加98公斤/公顷。其中，冬小麦单产为5.504吨/公顷，比上年增加108公斤/公顷，增幅为2%。
2017年全国小麦总产量为13020万吨，较上月预测值上调35万吨，较2016年增加135万吨，增幅为1.04%；其中，冬小麦产量为12345万吨，较上月预测值上调30万吨，较2016年增加126万吨，增幅为1%；春小麦产量为675万吨，较上月预测值上调5万吨，较2016年增加9万吨，增幅为1.4%。
受城乡居民生活水平不断提高，食品消费多样化以及肉蛋奶消费不断增加的影响，最近几年全国小麦食用消费一直呈下降趋势。
8月份预计，2017/18年度国内小麦消费总量为10370万吨，较上年度减少401万吨，减幅3.7%。其中，食用消费为8750万吨，与上月预测值持平，较上年度减少100万吨，减幅1.1%。
由于临储玉米(1728,-7.00,-0.40%)收购政策取消，2016年四季度以来，全国小麦平均价格大幅高于玉米价格，预计2017/18年度小麦玉米仍将保持较大价差，小麦工业消费和饲用消费均较上年度下降。
8月份预计，2017/18年度国内小麦饲料消费为500万吨，与上月预测值持平，较上年度减少200万吨，减幅30.8%；国内小麦工业消费为650万吨，与上月预测值持平，较上年度减少100万吨，减幅11.7%。
由于2016年国际小麦价格处于10年低点，但今年全球小麦减产，预计2017/18年度国际小麦价格将会明显回升。
小麦价格最新行情：
进入年底，各地粮库轮换粮陆续开始出库了，小麦市场也将逐渐步入季节性需求旺季。
12月上旬小麦价格一度出现走低态势，眼下年关将至，小麦价格能否回暖？春节前又将如何变化？
距离春节还有1个多月时间，小麦市场将逐步进入一年一度的阶段性需求旺季。据卓创分析师李红超介绍，截至12月21日，全国小麦均价在2569元/吨，较上周上涨4元/吨。虽然小幅反弹，但仍低于去年同期。
李红超：截至目前，小麦市场价格在1.285元/斤，环比上涨0.39%，同比下降1.34%。主要还是面粉行情不旺，面粉厂小麦采购谨慎。加上国家下调明年最低保护价。目前小麦价格比去年同期低。
回顾今年整体小麦行情，夏季小麦上市之际，质量比去年同期好，因此开称价格较高。小麦上市量集中的第三季度，市场价格维持小幅上涨趋势。李红超介绍，今年小麦价格，在下游需求上涨的情况下，终于在第四季度迎来了利好。
李红超：进入第四季度后，小麦市场流通量减少，下游面粉厂积极采购，加上连续阴雨天气影响，小麦市场出现明显上涨。
粮库小麦陆续出库，多随行就市，出库价格并不低，加上面粉行业的传统旺季在即，12月下旬以来，厂家的开机负荷有望出现一定好转，对小麦的需求也将随之有所提升。分析师认为，春节前小麦市场价格主流看稳，部分存一定上涨可能。
李红超：河北、山东、河南、江苏等省份有粮库陆续出小麦。从市场需求看，目前小麦下游面粉厂家开机不高，按需采购为主，积极性并不十分积极。预计春节前小麦价格市场主流趋稳，局部伴随小幅上涨。
粮库小麦行情以稳为主，来年新粮情况如何呢？以湖北为例，目前正值冬小麦过冬期，2017年湖北省冬播小麦1600万亩，由于在小麦的播种期遭遇了长时间的阴雨天气，导致今年小麦的播种时间比正常年景推迟了10到20天。种植户王师傅就很担心，明年的小麦会不会减产。
王师傅：像去年这时候都长尺把高了，大部分都是6、7寸高，今年就不同了，三分之一都还差点，现在有的来说，都还没有出土。
王师傅所在的枣阳市新市镇泉沟村，家家户户都种植了小麦，每家平均面积在20亩左右，正常年景这个时候的小麦应该长到一尺多高，可现在的麦苗长度过短。同村的种植户李胜海也很担心，这样的生长态势会不会导致明年减产？
李胜海：现在这个苗情看来不是多么好，至于说关不关系到明年产量，那就看天气、看管理。
专家提醒，此时麦苗的病虫害等较少，现阶段种植户需要多注意土壤墒情等方面。对于迟发小麦的管理，湖北襄阳市襄州区农业局高级农艺师张勇建议：
张勇：接下来一段时间就是要抓好田间管理。另外，最近一段时间遇到雨雪天气，追施一点速效肥，提苗子。
