我国甜菜主要分布在东北、华北、西北地区。东北是老产区，西北近年来发展较多，主要是春播。甜菜的栽培要点和注意事项有如下几点：

1.选地与轮作

应选择地势平坦，排水良好，土壤疏松肥沃，土层深厚的地块。连作会使病虫害严重， 降低块根的产量和糖分，因此篙轮作，轮作期须在4年以上。

2.种子处理与播种

甜菜的种子具有厚的木质化外壳，不易吸水，用50℃温水浸种一昼夜，阴干后再播种， 可促使迅速发芽。但在干旱地区，浸种要慎重，已萌发的种子，遇到深厚的干土，会造成芽干，不能出苗。因此，应进行秋冬灌溉或早春灌溉，春播区一般在4月上中旬播种，条播播种量为22—25kg/公顷干种子，点播的为15～22kg/公顷。

3.田间管理

幼苗期甜菜每个种球可以萌发数苗，几棵茁的幼根交织在一起，“欺苗”现象十分严重， 可在出现1对真叶时疏苗，2～3对真叶时定苗。株行距50—66cm×20—25cm，密度6万～10万株/公顷。

生育期间，中耕除草至少3次，第一次在间苗后，要浅锄，以免土块盖住幼苗。第二次在定苗后，可深锄，以利保墒蓄水，促进根部发育。第三次在封垄前，结合中耕除草，用犁在垄间开沟培士，覆盖根头，以抑制根头的生长，提高根体比重。

甜菜茁期不必浇水追肥，进入叶丛繁茂期后，对水分和养分的需要急剧上升，一般可结合第二、三次中耕进行迫肥灌水，第一次追肥氮磷钾的比例为1:1:1。第二次磷比氮少些。 一般北方甜菜叶丛繁茂期和块根糖分增长期正值8～9月，雨水较多，如雨水均匀，一般可不浇水，如遇干旱需要灌溉，收获前20天左右停止浇水。

甜菜整个生育期都会受到多种病虫的侵害，因此要及时进行防治。病害主要有立桔病、 褐斑病、根腐病、黄化毒病、花叶毒病等。虫害有蝼蛄、蛴螬、地老虎、夜盗虫、白带螟等。

平均气温降至4～5℃时，甜菜基本上停止生长，即为收获适期，起收的甜菜需随即将茎叶、青头和尾根削去，并随时交售，以防日晒失水、受冻。如不能及时交售，可带叶存放，以保持块根新鲜。