知母为百合科多年生草本植物，别名羊胡子根、蒜辫子草，作为一种市场量比较大的中药材，到底什么样的栽培技术能增加产量呢？

概述

知母为百合科多年生草本植物，别名羊胡子根、蒜辫子草。喜光，喜温暖，适应性强。耐寒，耐旱，耐盐碱，忌水涝。以根状茎入药。主要含有皂苷类成分，包括知母皂苷A-Ⅰ、A-Ⅱ、A-Ⅲ、A-Ⅳ、B-Ⅰ、B- Ⅱ，其皂苷元包括菝葜皂苷元、马尔可皂苷元等，其结合的糖有ɑ-葡萄糖和ɑ-半乳糖等。性寒，味苦。具滋阴降火、润燥滑肠之功能。主治热性病高烧、口渴烦躁、肺热咳嗽、大便干燥等症。主产于河北、北京、天津、山匿、 内蒙古等省区，北方各省区有栽培。河北易县及其周边地区为知母药材的道地产区，所产知母称“西陵知母”。

栽培技术

1.选地整地。选向阳、排水良好、土质疏松的腐殖土或沙壤土。每亩施农家肥4 000千克，配施复合肥20千克， 翻耕20厘米深，整细耙平，作1.2米宽的平畦。

2.繁殖方法。有种子繁殖和分株繁殖。

(1)种子繁殖。种子处理：一般沙藏至第二年春季播种。在播种前将种子用60℃水浸泡8—12小时，捞出晾干外皮后，用2倍的湿沙拌匀，置向阳温暖处挖浅穴，穴的大小按种子量而定。将种子堆于穴内，周围用农膜覆盖，约1周后待大多数种子的胚芽刚刚突破种皮时即可播种。采用种子繁殖可秋播或春播，秋播在封冻前，春播在4月。

播种期：春播在4月，秋播在10月下旬至11月上旬。 条播，在整好的畦内，按30一35厘米行距开2厘米深的沟， 覆土1—2厘米，稍加镇压并浇水。秋播发芽率较高，到春出苗，出苗整齐；春播催芽者播后7—10天即可出苗，每亩需种子1~1.6千克。

(2)分株繁殖。春栽于解冻后、发芽前进行，秋栽于地上茎叶枯黄后进行。在整好的畦内，按行距18—20厘米、 株距10厘米开穴，穴深5厘米。把有芽头的根茎掰成3~5 厘米长的小段，每穴放一段，芽头朝上。栽后覆土、浇水。 每亩需种根茎90千克。

3.田间管理

(1)间苗定苗。种子繁殖出苗后，应及时间苗，苗高10厘米时按株距7—10厘米定苗。

(2)松土培土。幼苗出土3片真叶时，浅锄松土，以后一般每年除草松土2—3次。由于根茎多生长在表土层，因此，雨后和秋末要注意培土。

(3)追肥。每年4-8月，每亩应分次追施农家肥4 000 千克，复合肥20千克，捣细拌匀，撒于根旁，并结合锄地以土盖肥。追肥后喷灌1—2次水，并在每年的7-8月生育旺盛期，连续喷施2次0. 3%的磷酸二氢钾溶液，间隔10— 15天，以提高植株抗病能力，促进根茎的生长和膨大。

(4)排灌。播种后要保持畦面湿润，越冬前视天气和墒情，适时浇好越冬水。第二年春发芽以后，若遇旱应适时浇水。雨季注意排水。

(5)覆盖。为改良土壤，保持土壤湿润，于苗期松土或春季追肥后，每亩顺沟覆盖麦糠、麦秸、稻草等物800 ~1000千克，每年1次，连续覆盖2~3年，中间不需翻动。

(6)打薹。种子繁殖生长1年后，或分株繁殖当年， 于5-6月间即可抽薹开花，除留种田外，开花前应及时将花薹剪去。

4.病虫害及其防治。知母病害很少，虫害主要有蛴螬为害地下部。可用毒饵翻入土中毒杀。

采收加工

1.采收。在春、秋两季采刨。春季于解冻后、发芽前进行，秋季于地上茎叶枯黄后至上冻前进行。用镐将地下根茎刨出，去掉茎叶、须根及泥土，即为鲜知母。种子直播田需3—4年收获，用根茎繁殖的一般2—3年采挖。

2.加工。4月下旬抽薹前采挖，趁鲜剥去外皮，不能沾水，用硫黄熏3—4小时，切片干燥即成知母肉，以条粗、 质硬、断面色白黄者为佳。毛知母加工应在10月下旬，刨出根茎，抖掉泥土，晒干或烘干，再取过筛的细沙若干，置锅内用文火炒热，然后将毛知母放入锅内，不断翻动，炒至用物能擦去须毛为度，再捞起置竹匾内，趁热搓去外表至无毛为止，但要保留黄绒毛，最后洗净闷润，切片即成。