泽泻为泽泻科多年生水生草本植物，别名水泽。一种跟芋头十分相似的中药材，在什么样的栽培技术下能得以产生高产量呢？

概述

泽泻为泽泻科多年生水生草本植物，别名水泽。泽泻具有喜光、 喜湿、喜肥的特性。以块茎入药。含三萜类化合物、挥发油、生物碱、天门冬素树脂等。性寒、味甘。具利小便、清湿热之功能，用于水肿、小便不利、泄泻、淋浊带下等症。泽泻分布很广，栽培品种有建泽泻和川泽泻。建泽泻主产于福建、江西，有大叶和小叶两个类型。川泽泻主产于四川、广西。

栽培技术

1.选地整地。育苗地宜选择阳光充足、土层深厚、土壤肥沃而稍带黏性、水源充足、排灌方便的早稻田。于播种前3天，排除过多的田水，每亩施腐熟堆肥或人粪水200—300千克，然后进行深犁细耙，把肥料翻入土中，也可再施磷肥25千克，最后把泥土耙细耙平，做成宽100~120厘米，高10 ~13厘米的苗床。苗床自东向西为好。有的产区还在苗床畦面薄施一层草木灰，以防止畦面泥土板结和干裂。移栽地宜选土壤肥沃、土层深厚，前茬是早稻或莲子等作物的水田。施足基肥，每亩施腐熟的畜粪或土杂肥3 000—4 000千克、磷肥30—50千克，然后进行深耕、 细耙、整平，以待播种。

2.繁殖方法。用种子繁殖、育苗移栽。

(1)培育良种。收泽泻时选健壮、球茎肥大、叶柄基部呈三棱形、无病虫害的作种栽，第二年春种于肥沃秧田，株行距30—40厘米，每年追肥2次。种子呈金黄色时采收，不能采种过早，否则发芽率低；过迟虽发芽率高，但产量低。

(2)育苗。选排灌方便的地做育苗田，耙平后作1米宽的苗床，沟宽30厘米。育苗和移栽季节因各地气候条件不同而异。福建于小暑前后育苗，白露前后移栽；四川在夏至到小暑时育苗，立秋到处暑时移栽；广东于白露后育苗，霜降后移栽。种子浸泡24小时，晴天用灰拌种，均匀撒播。播后用扫帚在畦面轻拍一次，使种和泥土混合。日光强的地方，插枝条遮阴，并立即浇水3厘米深。2个月后排水，待苗出后，早排水晒苗。苗高5厘米时，保持3厘米浅水，苗高6厘米时按株距3厘米间苗，并除草追一次肥， 播后25天，拔掉遮阴物，35—40天即可移栽。

(3)移栽。选有3~5片真叶的矮、壮秧苗拔起，去掉脚叶、黄叶及弱、残、病苗，捆成小把，若有蚜虫可用流水冲洗。整地完毕后带泥移栽，返青比较迅速。移栽宜选阴天或下午，做到浅插、插直，以入土2厘米为宜；栽种过深，发叶缓慢，块茎不易长大。移栽的行株距，视当地的气候及土壤肥力而定：川泽泻一般为30厘米×30厘米或26厘米×33 厘米；福建泽泻植株较高大，一般为30厘米x40厘米，每穴1苗。可在田边地角密植几行预备苗，以作日后补苗用。

3.田间管理。栽后2~3天，如发现有苗浮在水面上没栽好，应再栽，并补苗。泽泻共需施4次肥，除施足基肥外，还应在第一次栽后10—20天追施人粪尿、草木炭、饼肥、硫酸铵。以后每隔10天追1次，每次量逐渐增加，施肥前放水，第一、二次追肥时把苗根部泥土撬松，拔掉杂苗灌水。及时打薹摘芽，从基部摘掉，加速根部生长。1 1 月下旬放干田水，准备收获。

4.病虫害及其防治

(1)白斑病。泽泻苗期和大田期均可发生，为害叶片，最后叶柄枯黄，造成植株死亡。以秋季的雨天发病重。防治方法：

1)合理选地，实行轮作。

2)选用和培育健壮无病的种子、种苗。

3)清除田中残留苗体枯叶及杂草并集中烧毁，冬翻犁耙，晒田。

4)发病初期用世高1 500倍液喷洒防治，田间大面积发生时采用40%福星4 000倍液或30%特富灵3 000倍液控制。

(2)夜蛾类。主要有斜纹夜蛾和银纹夜蛾，以取食叶片为主，严重时也食嫩茎或叶柄。防治方法：

1)田间安装黑光灯诱杀成虫。

2)以豆饼5份，加90%敌百虫0.5千克兑水拌泥，施入田边诱杀3龄后的幼虫。

3)用10%杀灭菊酯2 000—3 000倍液，或50%辛硫磷乳油1500倍液，在虫害发生初期喷雾。

(3)缢管蚜。在新叶叶背和嫩茎上刺吸汁液，导致叶片卷曲、枯黄、萎缩。防治方法：

1)喷40%乐果乳油1 000倍液，每隔5—7天喷1次，连续喷2次。

2)用50%抗蚜威可湿性粉剂每亩5—7克，或50%辛硫磷乳油50毫升，或2. 5%敌杀死乳油10—15毫升，兑水50—60千克喷雾。

采收加工

一般在每年的12月下旬和第二年1月植株地上茎叶枯萎时采收。用镰刀靠近叶基部割去茎叶，切断泽泻蔸周边须根与底部根须，挖出块茎，清洗去泥。块茎晾晒2—3天， 除去叶片抱茎的叶柄和须根粗毛，然后分档上炕烘焙。泽泻一般烘2次，第一次采用木柴烘焙，要经常翻动，使上下受热一致。2天后，覆盖烘4小时，然后装入撞笼中撞去须根，再覆盖复焙。第二次烘焙时用木炭，温度比第一次低， 更要勤翻动，防止烧焦，烘干后趁热装入撞笼内脱毛与车光，即成光滑黄白色的成品。