五味子为木兰科多年生落叶木质藤本植物，又名北五味子、山花椒，喜欢阳光。但是什么样的栽培技术能提高五味子的产量呢？
概述
五味子为木兰科多年生落叶木质藤本植物，又名北五味子、山花椒。适应性较强，喜光，喜肥，喜湿润、凉爽。以果实入药，含柠檬醛、α-依兰烯、维生素C等，种子含五昧子素、五昧子醇甲等。性温，味酸。 具收敛固涩、益气生津、宁心安神之功效。主治久咳虚喘、 梦游滑精、尿频遗尿、久泻不止、自汗盗汗、津伤口渴、 心悸失眠等症。主产于辽宁、吉林、黑龙江等省。
栽培技术
1.选地整地。种子育苗地宜选择排水良好，地势平坦向阳，土壤疏松、肥沃、富含腐殖质，有灌溉条件的地块， 每亩施腐熟农家肥4 000千克做基肥，翻耕20—25厘米， 充分细碎整平后做成1.2米宽的苗床，长度视地势而定，耙平床面后即可播种。栽植地最好选择土壤深厚肥沃，有灌溉条件的阳坡、半阳坡，或河谷平坦地块。栽前深翻、平整土地，施足基肥，灌透底水。
2.繁殖方法。多用种子繁殖，也可用扦插、压蔓、分株和嫁接育苗。
(1)种子繁殖。8-9月果实呈红色或紫红色时，选优良健壮的母树采果，去除果肉，取出种子。可秋播或春播。 秋播种子播前用55—60℃的热水浸种2—3天，每天换水1 次，捞出拌草木灰播种，或用95%的浓硫酸浸种1~2分钟，捞出冲洗干净，拌草木灰播种。春播种子需经冬季低温沙藏催芽，将果实放入30—40℃的温水浸泡至果肉膨胀。 搓去果肉，净选饱满种子，与3倍量的湿沙混匀，在0— 5℃的条件下堆积70—90天。第二年春4-5月待2/3的种子裂嘴露白，即可取出播种。播前灌足底水，待土壤松散后，开沟条播，条距10 ~15厘米，沟深2.5—3.O厘米，沟底要平，亩播种量5千克，播后覆土2~2.5厘米，稍加镇压，盖草浇水。有1/3幼苗出土后，分批撤去覆草，同时搭设简易阴棚，既能遮阴，又能透进散射光。小苗长出3—4 片真叶时，要及时间苗、补苗、除草松土、追肥、洒水、 防病虫害。
(2)扦插育苗。早春萌芽前或7-8月花后雨季，剪取上年生或当年生基部萌条或植株中上部嫩壮枝，截成10~ 15厘米长的段，每段保留3—4个饱满芽，上切口平滑，下切口切成45度斜面，插条基部用10~ 50毫克／千克的萘乙酸和吲哚丁酸的混合液浸泡12 ~18小时。按株行距15厘米×7 厘米，斜插于腐殖土：沙=3:1的苗床上，插入深度为插条长的2/3；浇透水，搭设阴棚，保持棚内气温20—26℃，相对湿度85%—90%，透光度40%—50%，生根率可达80%~85%。
(3)压蔓及分株育苗。春季萌芽前选健壮草蔓，清除周围枯枝落叶，小心将草蔓取下，用木钉把草蔓别进预先用铁锹挖开的栽植缝中，覆土、踏实、浇水，待枝条长出新根后，当春季断根移栽。分株可于秋冬时结合松土施肥， 截伤部分根系直接挖取幼苗栽植。
3.田间管理
(1)施肥灌水。栽植成活后，每年浇水3次：第1次在春季发芽开花前，第2次在夏季果实灌浆期，第3次在入冬前，灌1次冻水。每年应中耕除草4~5次，春秋各追肥1次，每株环状沟施腐熟农家肥5—10千克，施后覆土，开沟时勿伤根系。盛花期及坐果期追肥并喷0. 1%硼酸，可提高坐果率，果实膨大期适当增施磷、钾肥，可促进果实肥大成熟。
(2)搭架。栽植后第2年即应搭架，可用水泥柱或角钢做立柱，用8号铁丝在立柱上部拉一横线，每个主蔓处立一高2.5~3.0米的木杆，直径1.5~2.0厘米，用绳索固定在横线上，然后按顺时针方向引五味子草蔓上架，开始时用绳绑，之后即自然缠绕上架，也可用人工栽植的山楂等做支架。
(3)修剪。以无干多主蔓形式最好，于春、夏、秋三季修剪。春剪在枝条萌芽前进行，对基生枝留3条更新外， 其余全部除掉，并剪掉短结果枝和枯枝，长结果枝留8 ~12个芽，剪后枝条应疏密适度。夏剪一般在新梢生长期进行， 主要剪掉基生枝、重叠枝、病虫枝等。秋剪在落叶后进行， 主要剪去病弱枝、稠密及衰老的结果母枝，并短截前一年的结果枝。
4.病虫害及其防治，
(1)根腐病。病原是真菌中一种半知菌。7-8月发病， 开始时叶片萎蔫，根部与地面交接处变黑腐烂，根皮脱落， 几天后整株死亡。防治方法：
1)选排水良好的土壤种植，雨季及时排除田间积水。
2)发病期用50%的多菌灵500 ~1 000倍液根际浇灌。
(2)叶枯病。病原是真菌中一种半知菌。6-7月发生，先由叶尖和边缘干枯，逐渐扩大到整个叶面，干枯并脱落， 随之果实萎缩，造成早期落果。防治方法：
1)发病前用1：1：120波尔多液喷雾，每7天喷1次。
2)发病初期可用50%甲基托布津1 000倍液喷雾防治， 喷药次数视病情而定。
(3)卷叶虫。属鳞翅目卷叶蛾科。以幼虫为害，造成卷叶。防治方法：用50%辛硫磷乳油1 500倍液或50%磷胺乳油1 500倍液喷雾。
采收加工
五味子栽后4—5年内大量结果，8月下旬至10月上旬果实呈紫红色时采收，随熟随采。加工可日晒或烘干。室温在60℃，当五味子半干时将温度降至40~50℃，到八成干时挪到室外日晒至全干，搓去果柄挑出黑粒即可入库储藏。以粒大、果皮紫红、肉厚、柔润者为佳。
