桃树是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。桃树一般在3-4月份开花，北方花谢后发芽长新叶，南方花叶同长。果实成熟期因品种而异，通常为8-9月，在深秋霜降后落叶。桃树的种类可分为赏花树品种和食用树品种。

一、常见赏花桃树品种

1.单瓣花型

⑴山桃

北方常见，其花萼五毛，桃花有毛，花瓣略小。

⑵单瓣白桃

没有花梗，有点像梨花。

⑶单瓣粉桃

⑷寿星桃

有白有粉有红，树形没有那么高大，更蜿蜒曲折，花更密集。

⑸白垂枝

枝条向下垂落。

⑹源平垂枝

源自日本，在江户时代就存在，花色白粉相间。

⑺赤叶寿星

叶子为红色，也叫紫叶桃花。根据花色不同可分为赤叶寿白、赤叶寿红、赤叶寿粉。

2.梅花花型（花瓣数15-25瓣左右，花型平展，花瓣平整，3-5层规则排列）

⑴白碧桃

又称千瓣白桃。

⑵粉花山碧桃

又称探春。花色淡粉，花瓣数17-23枚，雌蕊明显低于雄蕊，有1cm左右的花梗，叶边缘有细锯齿。

⑶粉红山碧桃

花蕾卵型，雄蕊高于雌蕊，叶边缘细锯齿。

⑷撒金碧桃

又称撒红碧桃。花色白中带几丝红色或粉红色。

⑸绛桃

花色大红，花心为白，花瓣13-18枚，一般4月中旬开花。

⑹塔型碧桃

又称帚桃，树枝向上，成塔型。

⑺垂枝碧桃

树枝向下垂落。

⑻凝霞紫叶

叶为紫。

3.月季花型（花瓣25-40枚左右，外层花瓣外翻，内层花瓣内抱，多层排列，花瓣重叠）

⑴八重蟠桃

原产日本，花瓣数在23-29之间。花蕾扁球形，雌蕊高于雄蕊，叶边缘细圆齿。

⑵赤花蟠桃

八重蟠桃的花变为红色。

4.菊花花型

⑴菊花桃

花型为菊花状。

5.牡丹花型（花瓣大多在40瓣以上，多可达60-80瓣）

⑴碧桃

与山碧桃不一样，其花朵为球型，为纯肉粉色。历史悠久，最早出现在五代。