麦冬栽培技术：麦冬（别名麦门冬、沿阶草）一种可以调节脾肾的、能用来泡茶的中药材，在栽培方面应该注意哪些呢？

概述

麦冬为百合科多年生草本植物, 别名麦门冬、沿阶草。以块根入药，喜温暖湿润、较荫蔽的环境。含麦门冬皂苷、黄酮类化合物、甾醇类化合物、挥发油及微量元素等。性甘、 味微苦。具滋阴生津、润肺止咳、清心除烦之功效。主治热病伤津、肺热燥咳、心烦口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核咯血等。主产于四川、浙江，全国大部分省区都有分布。

栽培技术

1.选地整地。宜选疏松、肥沃、湿润、排水良好的中性或微碱性沙壤土种植，积水低洼地不宜种植。忌连作，前茬以豆科植物为好。每亩施农家肥2 500千克，配施60千克过磷酸钙和60千克腐熟饼肥做基肥，深耕25 厘米，整细耙平，作成1.5米宽的平畦，沟宽33厘米2.繁殖方法。主要采用分株繁殖法，种子繁殖法和植株栽植法不常用。

以小丛分株繁殖。4月中旬至5月上旬结合收获栽种， 边收边选生长旺盛、无病虫害的高壮苗，剪去块根和须根， 以及叶尖和老根茎，拍松茎基部，使其分成单株，剪除残留的老茎节，以基部断面出现白色放射状花芯、叶片不开散为度。按行距25—30厘米、穴距20—25厘米开穴，穴深5～6厘米，每穴栽苗8~10株，苗基部应对齐，垂直种下， 然后两边用土踏紧做到地平苗正，及时浇水。

生产上麦冬宜与玉米、大蒜、萝卜等作物间作，主要间作模式有：麦冬+玉米、麦冬+夏玉米+大蒜。宜与禾本科作物轮作，其中与水稻轮作最佳，切忌与烟草、紫云英、豆角、瓜类、白术、丹参等作物轮作。主要轮作模式有：苕子（绿肥）——麦冬——水稻，水稻——麦冬——秧田——蔬菜，马铃薯——麦冬——秧田，水稻——小麦——麦冬——秧田。

3.田间管理

(1)中耕除草。栽后半个月应除草一次，一般每年除草3—4次，宜晴天进行，最好经常除草，以防止土壤板结。入冬以后，杂草少，可减少除草次数，除草时结合进行锄松表土。

(2)追肥。麦冬的生长期较长，需肥较多，除施足基肥外，还应根据麦冬的生长情况，及时追肥。一般每年5月开始，结合松土追肥3~4次，肥种以农家肥为主，配施少量复合肥，前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主，以利块根膨大。春秋两季是块根膨大和根茎伸长增多时期，同时分蘖旺盛，此时应重施磷、钾肥，每年3月和9月应分别进行追肥，先浅松表土，每亩施过磷酸钙或腐熟饼肥50~ 100千克，再施人粪尿1200 ~1500千克，在11月每亩再施草木灰150—200千克，以利于植株的生长与越冬。

(3)灌溉。麦冬喜稍湿润的土壤环境，需水分较多。5月上旬，天气旱热，土壤水分蒸发快，应及时灌水，如遇冬春干旱，则应在2月上旬前灌水1—2次，以促进根块生长。7-8月，可用灌水降温保根，但不宜积水，故灌水和雨后应及时排水。

4.病虫害及其防治

(1)黑斑病。发病初期叶尖变黄并向下蔓延，产生水浸状病斑，后期叶片全部变黄枯死。防治方法：

1)选用无病种苗，栽前用1：1：100波尔多液，或用65%代森锌可湿性粉剂500倍液浸种苗5分钟。

2)加强田间管理，及时排除积水。

3)大田发病期可割去病叶，喷l：1：150波尔多液防治。

(2)根结线虫病。防治方法：

1)实行轮作，有条件的地方可水旱轮作，最好与禾本科作物轮作。

2)选用无病种苗，剪净老根。

3)选用抗病品种，如大叶麦冬、沿阶草、四川遂宁麦冬。

(3)地下害虫。主要有蛴螬、蝼蛄、金针虫、地老虎等，可用50%辛硫磷乳油1 000 ~1 500倍液浇根部周围土壤毒杀。也可用50%敌百虫30倍液l千克与50千克炒香的麸皮拌潮撒于畦面诱杀。

采收加工

四川省在栽后第二年的4月中、下旬收获。浙江省在第三年或第四年的5月收获。收获时，选择晴天，用锄或铁耙掘起麦冬，抖去泥土，切下块根或须根，放入箩筐内，置流水中，将泥沙洗净，以便加工。地上部分留做下一季栽种的种苗。将洗净的麦冬块根放至晒席上曝晒，晒干后，用双手轻轻揉搓，注意不要用力太大，以免搓破表皮。搓后再晒，晒后再搓，反复5—6次，直到须根除去，块根干燥为止。