2019年蒜薹价格一路飙升，最高突破10元每斤。

要说最近蔬菜市场什么最火，一定非蒜薹莫属了，继香椿之后，蒜薹成为最近蔬菜市场中的新宠。以往蒜薹的批发价格也就是1~2元钱每斤，今年的蒜薹批发价格就没低于5元钱，批发价格最高更是达到了8元每斤，市场价甚至破10元，继“蒜你狠”之后又来了“蒜薹狠”。

今天我们就给大家介绍一下蒜薹的种植技术。蒜薹的“薹”字指的是蒜、韭菜、油菜长出的花莛。所以说，蒜薹并不是蒜苗，而是蒜在开花中央部分长出来的细长的茎。另外，种蒜薹不止有蒜薹的收益，还有大蒜。

首先，选择一个好的品种是决定产量的关键，优先选择抗病抗逆性强、生育期短的品种，如中农1号、中农3号、全州肉蒜等品种。

第二，整地施肥。选择地势平坦、浇灌方便的肥沃土壤，整地前施用腐熟的有机肥1500公斤每亩，复合肥50公斤，深翻整地，做畦，畦宽100-120cm，高20cm。

第三，适时播种。播种时间根据各地区不同，时间也不同，新大蒜有三个月的休眠期，南方可在每年的9月中下旬到10月播种，而北方则要等到天气稍暖的4月中下旬左右。按行距10-15cm开沟，株距3-5cm播种，播种深度2-3cm，覆土踩实，每亩约需大蒜200公斤左右，浇水保湿、覆地膜。

第四，田间管理。大蒜抗病能力强，一般很少会出现病虫害，但是肥料需求却很大，应该以农家肥为主，由于底肥充足，所以在蒜苗长至15厘米左右时结合浇水每亩追施尿素10公斤左右。

第五，采收。一般在蒜苗长到30-50厘米左右时开始采收，具体要根据当时的市场行情以及蒜薹的生长情况来确定。不过，需要提醒大家的是，虽然蒜薹今年的价格很高，但是蔬菜市场跟风种植严重，所以明年的价格谁也说不准，如果您想种植的话还是要慎重考虑。